So, die Weihnachtstage und Silvester sind jetzt erst mal überstanden, die
Familie verteilt sich wieder und langsam kehrt der Alltag wieder zurück.
Ich war ganz froh, Silvester mit meiner Schwester und ihrem Freund zu
feiern, denn es war ganz gemütlich und so musste ich mir auch keine schrille
Silvesterparty antun. ;-)
Wir hatten ein vegetarisches Raclette mit Kartoffeln, Champignons, weißem
& grünen Spargel, Cocktailtomaten, Rosmarin-Ofenkartoffeln,
Staudensellerie, Cornichons und Knoblauch-Süßkartoffelchips; zum Nachtisch gab
es Schokoladenspieße mit Erdbeeren und Ananas. Zum Knabbern hatten wir Nachos
da und meine Schwester hat eine wirklich leckere Guacamole gemacht. Hier das
Rezept:
Guacamole
2 Avocados
1 Limette
1 kleine Zwiebel
n.B. Chilischote(n)
n.B. Koriander
1 EL (Soja-)Joghurt
Salz, Pfeffer
Die Avocados häuten und mit dem Saft einer Limette mit einer Gabel zerdrücken. Eine kleine Zwiebel und eine Hand voll Koriander fein
hacken, wer es schärfer mag, eine Chilischote (oder mehr) ebenfalls fein hacken
und dazugeben. 1 EL Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für mich gab es dazu den ganzen Abend Ipanema (alkoholfreier Caipirinha). Dazu einfach eine halbe Limette vierteln, mit braunem Zucker zerstoßen, crushed-ice dazugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Geht schnell, ist einfach und sehr lecker.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Hey! Über Reaktionen und Anregungen freue ich mich sehr :)
Bitte gebt doch einen Namen an, auch wenn er nur Fantasie ist, so ist es einfacher, zu antworten! Einfach Profil als Name/URL auswählen, Namen eintippen (URL weglassen). :)